Treview: Restaurantes favoritos de Madrid | Albanta



Restaurantes en Madrid: estos son los nuevos locales que tienes que conocer

Restaurante Bosque
¿'Foodies', qué hay de nuevo? Estos son los restaurantes que no te puedes perder en la capital
© cortesía del local

En la diferenciación está la clave y en eltienen buena cuenta de ello. Es por eso que desde su apertura se han propuesto convertirse en uno de los referentes encocina micológicade la capital. Y por el momento lo están consiguiendo con creces. Ubicado en el corazón del barrio de Salamanca, encontramos este oasis en medio de todo el bullicio de la gran ciudad, un bosque dotado con luz natural que pretende regalarnos las mejores comidas y cenas de este otoño. Pero que no cunda el pánico si lo tuyo no son las setas, en su carta a parte de este fabuloso ingrediente, también encontraremos verduras, carnes y pescados frescos a la par de espectaculares.

En la cocina y en el huerto (sí, hay un huerto en el interior del local), elchef colombiano Diego Jacoboes el artífice de toda la propuesta gastronómica. Desde Harper's Bazaar te recomendamos el ceviche estilo Bosque, el canelón con rebozuelos y queso de cabra, el salteado de setas de temporada, el secreto ibérico braseado con patacones y piña a la parrilla o la merluza rebozada en tempura con alioli blanco y negro. Avisada quedas: esta temporada, la época de setas viene pisando fuerte.

¿Dónde encontrarlo?: calle de Recoletos, 6 (Madrid).

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Monsieur Sushita
¿'Foodies', qué hay de nuevo? Estos son los restaurantes que no te puedes perder en la capital
© cortesía del local

Los creadores de nos han alegrado larentréede la mejor forma posible: con un nuevo local más al que añadir al grupo. Pero esta vez la mujer da paso al hombre y esMonsieur Sushitaquien se instala en Madrid después de un largo viaje para hacer compañía a su ya emblemático Madame Sushita.

Ese viaje alrededor de todos los continentes es lo que encontraremos en este restaurante colonial y multicultural que tiene influencias de una gran cantidad de lugares como Lima, Marruecos, Tailandia, Francia y, cómo no, Japón. Pero no solo identificaremos esta vuelta al mundo en su propuesta gastronómica, también lo haremos en su excelente y cuidada decoración. ¿A qué esperas para reservar ese viaje sin salir de la capital?

¿Dónde encontrarlo?: calle de Velázquez, 68 (Madrid).

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El Jardín de Porlier
¿'Foodies', qué hay de nuevo? Estos son los restaurantes que no te puedes perder en la capital
© cortesía del local

Si eres de las personas que prefieren apostar por la gastronomía tradicional, puede queEl Jardín de Porlier se convierte en tu nuevo restaurante de referencia. ¿Su punto fuerte? Una gran selección de arroces que vienen dispuestos a complacer hasta los paladares más exigentes. Podrás elegir entre su arroz alsenyoret, paella de bogavante, arroz huertano, su arroz caldoso de capón y boletus, ¡y muchos más!

Pero no solo de arroces va la cosa, también fantásticas carnes y pescados que te alegrarán la comida o la cena. Todo ello bajo la batuta de la restauradora toledana, Maria Cobos que desembarca en Madrid con ese proyecto que va a dar mucho de que hablar esta temporada. ¡Conveniente reservar con antelación los arroces!

¿Dónde encontrarlo?: calle del General Díaz Parlier, 95 (Madrid).

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MalaFemmena
¿'Foodies', qué hay de nuevo? Estos son los restaurantes que no te puedes perder en la capital 
© cortesía del local

El , conocido en Madrid por su trayectoria con restaurantes italianos en la capital, acaba de incorporar un nuevo nombre a su lista:. Está destinado e inspirado en las mujeres con carácter y es una oda al cómico y actor Totò, y a todas aquellas mujeres fuertes e independientes.

¿Qué encontraremos en el local? Espacios diáfanos con inspiración en los años 50, guiños al cine en la decoración y la mejorgastronomía italianacon platos que ya conocemos del propio grupo y otras novedades que prometen convertirse en toda una explosión de sabores en nuestro paladares.

¿Dónde encontrarlo?: calle del Dr. Esquerdo, 13 (Madrid).

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Saona
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© cortesía del local

Ni un año de trayectoria en la capital le ha hecho falta a uno de los grupos más emblemáticos de la Comunidad Valenciana en cuestión de restauración, para conquistar el terrenogastroen Madrid. Desde elpueden presumir de contar con tres locales con los que consigue traer a la ciudad ese Mediterráneo que tanto echamos de menos y que tanto nos enamora.

En esta ocasión también han confiado en el excelente trabajo del estudio de interiorismoque consigue plasmar a la perfección la filosofía del local en la decoración del mismo. No debes perderte algunos platos como el roll vietnamita de pato y aguacate, el secreto ibérico, el pollo teriyaki o las tortitas de tataki de atún, simplemente deliciosos. ElGrupo Saonaya cuenta con diez locales en la Comunidad Valenciana y tres en Madrid. ¡Suma y sigue!

¿Dónde encontrarlo?: calle Pedro Teixeira, 8 (Madrid).

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Iztac
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© cortesía del local

Puede que últimamente no pares de ver este restaurante en tufeedde Instagram y es que parece que se está convirtiendo en uno de losplace to bede la temporada en Madrid. Un homenaje a la alta gastronomía del país azteca patente desde el primer momento en el que se cruzan las puertas del local, primero con la exquisita decoración del mismo (firmado por la arquitecta Lourdes Treviño Quiró) y posteriormente por los platos de su carta (diseñada por el chef Nacho Oropeza).

La propuesta gastronómica dees un recorrido por un total de 32 estados desde el noroeste en Baja California hasta el sureste en Quintana Roo. Guacamole, el pulpo frito, la carne tampiqueña o el taco de lechón yucateco son algunos de los platos que no debes pasar por alto en tu visita. ¡No te arrepentirás!

¿Dónde encontrarlo?: plaza de la República del Ecuador, 4 (Madrid).

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Viva Madrid
¿'Foodies', qué hay de nuevo? Estos son los restaurantes que no te puedes perder en la capital
© cortesía del local

Tras el inconfundible éxito de(posicionado en 2019 dentro del ranking del The World's 50 Best Bars) llega ahora con una nueva propuesta que tampoco promete pasar desapercibida. Viva Madrid, el que fuese uno de los locales con más renombre en la capital, reabre sus puertas esta temporada de la mano del prestigiosobartenderSergio Cabrera y contando para su decoración con la especial colaboración del interiorista .

El lugar perfecto para empezar con el aperitivo de fin de semana o alargar las tardes (y noches) a la salida del trabajo. Y es queViva Madridviene dispuesto a dotar a esta barra del Barrio de la Letras el renombre de antaño y el lugar que le corresponde dentro del ocio de la capital. ¿Nos vamos a relajarnos con una refrescante copa en mano?

¿Donde encontrarlo?: Calle Manuel Fernández y González, 7 (Madrid).

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¿'Foodies', qué hay de nuevo? Estos son los restaurantes que no te puedes perder en la capital
© cortesía del local

Fusión entregastronomía japonesay española con una técnica estrella procedente de Japón:la robata(cocinar a la brasa con una parrilla similar a lo que aquí conocemos como una barbacoa pero con todo tipo de ingredientes de carne, pescado, marisco y vegetales).

El local inspirado en los restaurantes que tanto vemos en ciudades como Nueva York y Londres y tras la carta se encuentran los prestigiosos chefs Hugo Muñoz y Mariano Barrero. Ellos traen adeliciosas propuestas como el bacalao negro, la costilla de vaca glaseada, el tamago (tortilla de huevo japonesa), el roll de cangrejo en tempura y muchos más. ¿Por qué esperar para descubrirlo?

¿Dónde encontrarlo?: Paseo de la Castellana, 43 (Madrid).

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Salino
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© cortesía del local

Tras el éxito deCachivache Taberna y La Raquetista, los hermanos Aparicio (Javier y Paco) vuelven a las andadas con, un nuevo proyecto ubicado en las inmediaciones del Retiro. Su carta es un viaje por el Mediterráneo poniendo especial atención en los arroces y en los pescados frescos. Pero sin olvidarse de dos de las tapas estrellas de sus otras dos creaciones anteriores: los torreznos de La Raquetista y las bravas de Cachivache.

A la hora de degustar sus deliciosos propuestas podrás elegir entre sentarte en barra o en el comedor, todo dependiendo de la ocasión. Además también cuentan con dos excelentes reservados para momentos más especiales o celebraciones enpetit comité. ¡Promete ser una de las aperturas de la temporada!

¿Dónde encontrarlo?:Calle Menorca, 4 (Madrid).

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Renovación Mercado de San Miguel

el23 Jun, 2019 a las 12:14 PDT

Hace 10 años que elnos lleva regalando largas jornadas de comidas en el centro de capital y es que desde que se transformó en un mercado con puestos de restauración ha sido uno de los más transitados. Ahora se reactualiza y acaba de presentar al público su última propuesta que cuenta con nuevos vecinos de la talla deJordi Roca, Rodrigo de la Calle,Ricardo Sanz, Roberto Ruíz, Iván Morales o Álvaro Castellanos.

Todas ellas completamente renovadas o que acaban de ver la luz, en una estructura de hierro que tiene más de 100 años a sus espaldas. No se nos ocurre una mejor manera para celebrar un décimo aniversario que esta. ¿Soplamos las velas juntos?

¿Dónde encontrarlo?: Plaza de San Miguel, s/n (Madrid).

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Sanxenxo
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© cortesía del local

La vuelta del verano ha venido marcada por la reapertura de uno de los gallegos más míticos de la capital:del Grupo Combarro. Tras meses de reforma y bajo la batuta de la reconocidainteriorista Alejandra Pombo, presentan una propuesta totalmente renovada pero sin olvidar las raíces y la filosofía que tanto caracteriza a un restaurante con tanta historia como este.

Productos de cocina de mercado que versan desde los pescados y mariscos más frescos hasta las carnes y hortalizas más características de la región gallega. Un pedacito de Galicia te está esperando en Madrid. ¿Nos pasamos a descubrir como ha quedado tras la reforma?

¿Dónde encontrarlo?: calle de José Ortega y Gasset, 40 (Madrid).

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¿'Foodies', qué hay de nuevo? Estos son los restaurantes que no te puedes perder en la capital
© cortesía del local

Unai Camba y Cristina Ybarrason los artífices de este bonito proyecto que hace poco que ha abierto sus puertas en el corazón del barrio madrileño de Chueca. Unai, el que fuera chef del restaurante Arce ha decidido emprender su propio camino con, un lugar que desprende informalidad y en el que se da prioridad a la calidad de todos y cada uno de los productos de su carta.

La trufa líquida, los raviolis de carrillera o el salazón de pez limón son de otro planeta. Una experiencia en toda regla que te invitamos que la descubras cuanto antes. ¡Déjate caer por aquí y solo desearás en volver para repetir!

¿Dónde encontrarlo?: calle Santo Tome, 6 (Madrid).

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Honest Greens

el16 Jul, 2019 a las 4:21 PDT

El inconfundible de tufeedde Instagram abre nuevo local ideal para hacer una pausa en tus jornadas de oficina o para empezar la mañana con una buena dosis de energía. Y es que como novedad, en esta ocasión también incorpora a su deliciosa carta una oferta de desayunos de lo más apetecible. ¿Se puede pedir algo más?

¿Dónde encontrarlo?: calle Velázquez, 123 (Madrid).






Video: WAGAMAMA, KILÓMETROS DE PIZZA Y BLUE FROG, NUEVOS EN PARQUESUR

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Date: 16.12.2018, 21:41 / Views: 94341


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